中国对虾主要过敏原的鉴定及理化性质

以中国对虾为研究对象,旨在获得有关中国对虾过敏原的基础数据,为水产品中过敏原的控制提供依据.首先利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对中国对虾过敏原组分进行分析,经免疫印迹鉴定其主要过敏原.然后利用高效液相色谱法纯化中国对虾的主要过敏原,并用β消去、紫外扫描、肽质量指纹图谱和红外光谱等方法对其理化性质进行研究.表明中国对虾主要过敏原为分子量36 ku的糖蛋白,糖含量为4.4%,存在O-型糖肽键,其二级结构主要为α-螺旋,与其他甲壳类过敏原之间存在很高的同源性.     

室内凡纳滨对虾工厂化养殖循环水调控技术与模式

利用臭氧仪、泡沫分离器和粗滤器等组成的循环水处理系统开展室内凡纳滨对虾工厂化养殖.养殖初始用水及在每次循环处理前的来自虾池的循环水,均置于消毒池以臭氧处理4 h、曝气2 h,初始水经处理细菌总数约杀灭99%,弧菌量小于1 cell·mL-1.试验期间,按4～6 d间隔,以水处理系统循环处理养殖水12 h,以去除氨氮、亚硝基氮、有机物、悬浮物与细菌等.养殖约60 d后,视水质监测结果增加粗滤和泡沫分离次数,并辅以生石灰水调节循环水pH.在128d全程养殖中,未用药和换水,水处理系统有效控制养殖水质指标在虾生长合适范围内,试验池各指标平均值为:浑浊度13.9 NTU,pH 8.08,氧化还原电位399 mV,NH3-Nt(NH3-Nm)0.267(0.015)mg·L-1.,NO2--N 0.203 mg·L-1,CODMn10.34 mg·L-1.同时获得良好的养殖效果:收获虾平均体重13.56 g,成活率59.6%,单位水体产量4.27 k·m-3,饵料系数1.01.据试验结果与凡纳滨对虾养殖特点,提出了虾类室内工厂化养殖循环水调控模式.     

盐碱水域对虾体质量生长与环境因子的相关性

通过凡纳滨对虾生长试验,研究内陆碳酸盐类盐碱水域对虾生长与碱度、pH、K 浓度、Na /K 及(1/2Ca2 )/(1/2Mg2 )的相关性,为移殖提供技术依据.试验结果表明,幼虾体质量生长速度与5种环境因子的简单相关性均受到其他因子或因子组合的负效应影响,环境因子对幼虾生长的影响程度被削弱.幼虾的体质量生长速度与碱度、pH、K 浓度及(1/2Ca2 )/(1/2Mg2 )的相关性不明显,而与Na /K 显著相关.碱度、pH、K 浓度及(1/2Ca3 )/(1/2Mg2 )对驯化幼虾体质量生长的影响不明显,Na /K 可能是主要影响因子.提高驯化技术水平将有利于幼虾的生长与生存.     

复合中草药制剂对凡纳滨对虾生长和免疫指标的影响

研究一种复方中草药制剂(黄芪∶板蓝根∶金银花∶生石膏=1∶1∶1∶1)对凡纳滨对虾生长和免疫的影响。生长与免疫试验设7个处理,试验虾饲喂在基础饲料中分别添加0.0%、0.5%、0.9%、1.3%、1.7%、2.1%、2.5%的饲料,凡纳滨对虾的初始体重为0.10 g,养殖周期56 d。结果显示:随着复方中草药水平增加,凡纳滨对虾的增重率和特定生长率随之增加,但仅最高组(2.5%组)与对照组有显著差异(P<0.05),其它各组与对照组均无显著差异;饲料系数和成活率各组与对照组均无显著差异,用二次回归曲线得到复方中草药水平为2.07%时增重率最高;复方中草药对凡纳滨对虾血清中超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、酚氧化物酶和溶菌酶有显著影响,随着复方中草药水平的增加,这4种酶的活力出现先显著增加后下降的趋势,酶活力最高的组是2.1%组;而对酸性磷酸酶和过氧化物酶活力没有显著影响。攻毒试验设3个处理组,不添加中草药的对照组、间隔投喂组和连续投喂添加了2.1%中草药制剂组,养殖试验结束后采用注射和投喂病毒两种方法攻毒(1.4×108cfu/mL弧菌病毒)。结果表明:注射和投喂后连续投喂组的免疫保护率分别为50%和79.19%,比对照组(试验Ⅰ组)高27.1%和17.2%。因此,在本实验条件下连续投喂添加2.1%复方中草药制剂的饲料,可以促进凡纳滨对虾的生长并提高其免疫力。     

中国对虾杆状病毒PCR扩增产物的DNA序列测定及分析

采用台湾报道的白点综合征相关杆状病毒的一对特异引物，对中国对虾的杆状病毒进行ＰＣＲ扩增，获得了预期的１４４７ｂｐ的扩增产物，将ＰＣＲ产物用ＱＩＡＥＸＩＩ纯化，直接进行序列测定。部分序列测定及分析结果表明，中国对虾的杆状病毒的部分ＤＮＡ序列与台湾ＷＳＢＶ的相关序列的同源性为９８．７％，经计算机分析该段基因序列有６个ＯＲＦ。该ＰＣＲ引物可以用中国对虾杆状病毒及其中相关病毒的检测与比较研究。     

中国对虾卵子激活过程的形态学研究

报道了对中国对虾卵子激活反应的形态学研究。中国对虾卵子皮层中有由卵黄膜下陷形成的与卵表垂直的皮层囊，内有棒状结构称棒状周边体，其内物质为凝胶前体。对虾卵子的激活并不需要精子的发动，而是在卵子与海水接触后即开始进行。在卵子激活过程中，棒状周边体向外放出形成花冠状的凝胶层，然后从基部开始逐渐消失并向远端扩展，最后完全消失，同时卵子进行成熟分裂放出第一、第二极体，并举起受精膜，完成激活反应。还对中国对虾卵子激活的作用进行了讨论。     

感染桃拉综合症病毒的凡纳滨对虾体内4 种同工酶酶谱的变化

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法，对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）成体的复眼、肝脏、心脏、鳃和肌肉等5种组织中的酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）、酯酶（EST）和过氧化物酶（POD）4种同工酶进行研究，并将健康虾与感染桃拉综合症病毒（TSV）病虾的同工酶酶谱进行比较。结果表明，这4种同工酶在凡纳滨对虾体内的不同组织均有分布，但在酶活性和条带数量上存在不同程度的组织特异性，其中4种同工酶均在肝脏组织中表达最强，ACP和POD在肌肉中、EST在复眼中表达最弱，AKP在复眼中不表达。感染TSV后，病虾的ACP和AKP均出现酶带数量减少和酶活性降低，如病虾的ACP酶谱在肝脏、心脏和鳃中缺失的酶带数分别为2、1和1条，酶活性也呈现下降；AKP酶谱在肝脏、心脏和肌肉中缺失的酶带数分别为3、4和3条，且酶活性均明显降低；而病虾的EST和POD表达的酶带数和酶活性却均有明显增加，尤其是在肝脏和心脏中，EST分别新增3条和5条酶带，POD各新增1条酶带。总之这4种同工酶的表型在健康虾和病虾之间存在着明显的差异，尤其是在肝脏中的变化最为明显，说明肝脏中这4种同工酶的特异性变化可以作为研究凡纳滨对虾桃拉综合症的生理生化指标。     

Effects of dietary mannan oligosaccharide on growth, body composition and hepatopancreas histology of Penaeus semisulcatus (de Haan 1844)

The effects of dietary mannan oligosaccharides (MOS) on growth, body composition and hepatopancreas histology of Penaeus semisulcatus (postlarvae stage 20) were investigated for 48 days. Different dosages of MOS (0, 1.5, 3.0 and 4.5 g MOS kg⁻¹) were tested in triplicate groups. Shrimp postlarvae averaging 0.34 ± 0.01 g attained 1.52 ± 0.31, 1.51 ± 0.15, 2.18 ± 0.13, 1.57 ± 0.13-g final weight and 42.7 ± 2.7, 37.3 ± 1.3, 64.0 ± 6.9, 50.7 ± 4.8% survival, respectively. At the end of the study, generally enhanced growth performance and feed conversion ratio were observed in shrimp fed on diet containing 3.0 g kg⁻¹ MOS with the highest final live weight (2.18 ± 0.13 g) and survival rate (64.0 ± 6.9%) after 48 days of feeding. The protein contents in the whole body decreased with increasing rates of dietary MOS (P < 0.05). Different levels of dietary MOS used in this study showed no detrimental effects on hepatopancreas tissue judged by histological screening. In conclusion, 3.0 g kg⁻¹ MOS could be used as a healthy growth promoter in shrimp diets.     

微生态制剂-生物膜对虾养殖系统水质净化效果研究

为提高对虾养殖系统水质净化能力,改善对虾养殖水环境,利用3种微生态制剂(枯草芽孢杆菌、硝化细菌、光合细菌)和2种生物膜载体(陶粒、纤维毛球)建立4个南美白对虾(Penaeus vannamei)养殖系统,比较不同养殖系统硝化功能的建立过程及对氨氮和亚硝酸盐氮的净化能力,采用高通量测序方法分析细菌群落结构。结果表明,各系统硝化功能建立后,24 h氨氮去除率较初期分别提高12.47%、13.95%、17.25%和17.65%。以纤维毛球为载体,投加硝化细菌、枯草芽孢杆菌和光合细菌系统的氨氧化能力和亚硝酸盐氧化能力强于陶粒系统,24 h氨氮去除率分别高9.03%和9.06%。投放虾苗后,在30 d养殖周期内,各系统氨氮和亚硝酸盐氮含量分别维持在0.20 mg/L和0.15 mg/L以下,硝酸盐氮含量呈缓慢上升趋势。细菌群落结构分析表明,养殖系统生物膜中优势菌门均为变形菌门,占比超40%;优势菌纲为α-变形菌纲、β-变形菌纲、γ-变形菌纲,系统中存在Nitrosomonas、Nitrospira和Nitrococcus等多种参与水体净化以及Algisphaera、Gemmatimonas和Paucibacter等参与有机质分解与对虾益生作用的类群。本研究可为减少养殖水体废物排放及降低水生环境污染风险提供参考。